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ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, 0,25L
„Außergewöhnliche Dichte, Körper und Ausgewogenheit, mit langer Reifung im Holz“. Dies sind die Worte der Acetaia Bertoni, die diesen samtigen Balsamico produzieren.
Er wird in kleinen Mengen für raffinierte Gerichten wie Gänseleber, Käse, Pilzen, geräuchertem Lachs, Fischtatar, Weichtieren, Krustentieren, Kaviar und dunkler Schokolade, aber auch auf Salaten und Rohkost verwendet.
Inhaltsstoffe - Durchschnittswerte pro 100 gr:
| Brennwert kj | 1230,00 kj | Brennwert kcal | 291,00 kcal |
| Fett | 0,00 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,00 g |
| Kohlenhydrate | 66,90 g | davon Zucker | 66,80 g |
| Ballaststoffe | 0,00 g | Eiweiß | 1,20 g |
| Salz | 0,11 g | Natrium | 0,00 g |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Nein | Hühnerei | Nein |
| Erdnüsse | Nein | Milch | Nein |
| Sellerie | Nein | Sesamsamen | Nein |
| Lupinen | Nein | Krebstiere | Nein |
| Fisch | Nein | Soja | Nein |
| Schalenfrüchte | Nein | Senf | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja | Weichtiere | Nein |
Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite