Nebbiolo-Grappa

Die Nebbiolo Traube bildet oft die Grundlage für den berühmten Barolo, wird aber auch zu einfacheren Weinen verarbeitet. Aus den Trestern dieser Rebsorte wird unser Grappa nach traditionellem Verfahren destilliert.
Bei der anschließenden Lagerung im Holzfass erlangt er seine volle Reife und sein feines Aroma, deutlich an Nebbiolo Trauben erinnernd.