Pecorino Supramonte

DIeser Hartkäse aus der Milch ausgewählter, sardischer Schafe lagerte mindestens 60 Tage in den Reifekammern. Er ist kompakt, blassgelb und weist eine mittelgroße Lochung auf.
Er schmeckt ausgezeichnet auch in Kombination mit typisch italienischer Salami, die ruhig in dicken Scheiben kommen darf (!!) oder mit frischen Früchten, Nüssen und Honig.

Wir liefern den Käse vakuumiert, in Stücken. Das genaue Gewicht bestimmt den Preis.

Fett in Trockenmasse:   35%
Feuchtegehalt:              32%
Milch: Pasteurisierte Schafsmilch